FOOD

തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിനിടയിൽ ആരോഗ്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ പാടുപെടുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. ആരോഗ്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് വലിയപങ്കാണ് ഉളളത്. മുളപ്പിച്ചു കഴിക്കാവുന്ന പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉത്തമമാണ്. ഇവ...

ചോക്ലേറ്റ്, ഇത്രയധികം ജനപ്രിയമായ ഒരു വിഭവം ലോകത്തിൽ വേറെ ഉണ്ടാവില്ല. കുട്ടികൾ മുതൽ പ്രായമായവർ വരെ ചോക്ലേറ്റ് ആരാധകരാണ്. കേക്ക്, ഐസ്ക്രീം, കുക്കി, മിഠായി, പിസ്സ, ഷേക്ക്......

കറികളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് ചുരക്ക. ഇത് കൊണ്ട് രുചികരമായ ഹൽവയും തയ്‌യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം പരിചയപ്പെടാം. ചുരക്ക തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേയ്റ്റ്...

ഡയാന രാജകുമാരി ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ വളരെ പിന്നിലായിരുന്നുവെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി കൊട്ടാരത്തിലെ മുൻ ഷെഫായ ഡാരൻ മക് ഗ്രാഡി. ഒരിക്കൽ പാസ്ത പാകം ചെയ്‌യുന്നതിനിടെ ഗ്യാസ് ലീക്കാവുന്ന ഗന്ധം...

നല്ല വറ്റൽ മുളകും ചുവന്നുള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ഇടിച്ചു ചേർത്ത മീൻ മുളക് ഇടിച്ചതുണ്ടെങ്കിൽ ഊണിന് വേറൊരു കറിയും വേണ്ട ചേരുവകൾ നെയ്മീൻ കഷണങ്ങൾ- എട്ടെണ്ണം, (ചെറിയ കഷണങ്ങൾ)...

നല്ല കടുപ്പത്തിലൊരു ചായ കൂടെ പലഹാരം കൂടെ ഉണ്ടെങ്കിൽ സന്ധ്യകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഭംഗിയാണ്. എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് ചിക്കൻ പോപ്സ്. ചിക്കൻ എല്ലിക്കാതെ...

പെട്ടെന്ന് വീട്ടിൽ ആരെങ്കിലും വന്നാൽ ആദ്യം കൈ പോവുന്നത് കോഴിമുട്ടയിലേക്കാണ് അത്ര എളുപ്പമാണ് മുട്ടക്കറി. ബാച്ചിലർ വിഭവം എന്ന് പേര് കേട്ട മുട്ടക്കറി തയ്‌യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം....

തെക്കെ അമേരിക്കയിൽ നിന്നും നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് കടൽ മാർഗം ഇന്ത്യയിലെത്തിയ പഴവർഗ്ഗമാണ് കൈതച്ചക്ക. കൈതച്ചക്കയ്‍ക്ക് പൈനാപ്പിൾ എന്ന പേരെങ്ങനെ വന്നു? പൈൻ മരങ്ങളുടെ കായയെ പൈൻകോൺ എന്നാണ്...

നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ആലു ഗോബി. എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണിത്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഈ വിഭവത്തിന് ആവശ്യമുള്ളു. ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -...

ഓട്സ് ആരോഗ്യ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ്. ഏത് പ്രായക്കാർക്കും കുടിക്കാവുന്ന ഓട്സ് സ്മൂത്തി തയ്‌യാറാക്കാം ചേരുവകൾ പാൽ- ഒരു കപ്പ് ഓട്സ്- അരക്കപ്പ് പഴം- ഒന്ന് സപ്പോർട്ട- മൂന്നെണ്ണം...