FOOD

എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കറിയാണ് സ്പൈസി മസാലക്കറി. സോയചങ്ക്സ്, ഗ്രീൻപിസ്, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. ചോറ്, ചപ്പാത്തി, അപ്പം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മികച്ച കോമ്പിനേഷനാണ്. ചേരുവകൾ ഉരുളകിഴങ്ങ്...

ചടുലമായ ആക്ഷൻ രംഗങ്ങളും അഭിനയചാരുത കൊണ്ടും ലോകത്താകെ ആരാധകരുള്ള ഹോളിവുഡ് നടനാണ് ടോം ക്രൂയിസ്. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ എത്തിയ താരത്തിന്റെ ചിത്രമാണ് ശ്രദ്ധ നേടുന്നത്. പ്രശസ്ത...

കേരളീയ വിഭവങ്ങളിൽ പേരുകേട്ടതാണ് കിച്ചടി. പൈനാപ്പിൾ കിച്ചടി, പപ്പായ കിച്ചടി നിരവധി തരത്തിൽ ഈ വിഭവം തയ്‌യാറാക്കാം. ശകലം പുളിയുള്ള തൈര് അരപ്പിൽ ചേർന്നും വറുത്ത വെണ്ടയ്‍ക്കയുടെ...

അടുക്കള വീടിന്റെ ഹൃദയമാണ്. അപ്പോൾ ആ ഹൃദയം വെടിപ്പോടു കൂടി സൂക്ഷിക്കുക എന്നത് നമ്മുടെ കർത്തവ്യമാണ്. അടുക്കളയും അതിലെ വസ്തുക്കളും നല്ല വെടിപ്പും വൃത്തിയോടും കൂടി സൂക്ഷിക്കാൻ...

ഓണസദ്യയിൽ പ്രധാനമായ കാളൻ തയ്‌യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ പച്ച നേന്ത്രക്കായ്- തൊലികളഞ്ഞ് കഷണങ്ങൾ ആക്കിയത് ഒന്ന് ചേന- തൊലികളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കിയത് 3 കഷണം, തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്...

സാമ്പാർ ഇല്ലാതെ മലയാളിക്ക് ഊണ് ഉണ്ടാവില്ല. എങ്കിൽ ട്രൈബൽ രുചിയിലായാലോ ഇത്തവണത്തെ ഓണസദ്യക്കുള്ള സാമ്പാർ ചേരുവകൾ വെളുത്തുള്ളി- അഞ്ചോ ആറോ എണ്ണം (ചതച്ചത്) ഉപ്പ്- പാകത്തിന് ജീരകം-...

ആ നെടുനീളൻ ജാവലിൻ വായുവിലേക്ക് നീരജ് എറിഞ്ഞപ്പോൾ ഓരോ ഇന്ത്യക്കാരനും കൈകൾ കൂപ്പി കാത്തിരുന്നു. ടോക്കിയോ ഒളിമ്പിക്സിൽ സ്വർണ്ണം നേടി ഇന്ത്യകാരുടെ അഭിമാനമായതാണ് നീരജ് ചോപ്ര. ഒളിമ്പിക്സിൽ...

സദ്യയിൽ ഇലയുടെ അറ്റത്ത് രാജാവിനെ പോലെ പ്രൗഡിയോടെ ഇരിക്കുന്ന വിഭവമാണ് ഇഞ്ചി കറി. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള വിഭവം എന്ന ഖ്യാതിയും പഴമക്കാർ ഇഞ്ചി കറിക്ക് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ആന്ധ്ര...

ആദിവാസി വിഭവമായ പരിപ്പും ഉണക്കമത്തിയും ചേർത്ത് തയ്‌യാറാക്കിയ വ്യത്യസ്തമായ മീൻ കറി പരീക്ഷിച്ചാലോ ഉണക്കമത്തി- ഏഴ് എണ്ണം ചുവന്ന പരിപ്പ്- 50 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- ഒന്ന് സവാള-...

തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിൽ ഒന്ന് പുറത്ത് പോയി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർ വളരെ കുറവാണ്. കൊറോണ കവർന്നെടുത്തത് ഇത്തരം ചെറിയ വലിയ സന്തോഷങ്ങളെയാണ്. പുറത്ത് പോവുന്നത് തന്നെ അപകടരമായ...