FOOD

വൈകിട്ടത്തേക്കുള്ള പലഹാരമായാണ് പണ്ടൊക്കെ വീട്ടിൽ കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കുക. ഉച്ചയ്‍ക്ക് ശേഷം മൂന്ന് മണിയൊക്കെ ആവുമ്പോഴേക്കും കൊഴുക്കട്ടകൾ നിറച്ച ഇഡ്ഡലിച്ചെമ്പ് അടുപ്പത്ത് കേറീട്ടുണ്ടാവും. പിന്നത് പാകമാകും വരെയുള്ള കാത്തിരിപ്പാണ്....

ന്യൂഡൽഹി: ഇന്ത്യയിലെ അങ്കണവാടികളിൽ രജിസ്റ്റർചെയ്തിട്ടുള്ള 33 ലക്ഷം കുട്ടികൾ പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളവരാണെന്ന് വനിത-ശിശു വികസന മന്ത്രാലയത്തിന്റെ റിപ്പോർട്ട്. ഇതിൽ, 17.76 ലക്ഷം പേർ അതിഗുരുതരമായ പോഷകാഹാരക്കുറവ് നേരിടുന്നവരാണ്. മഹാരാഷ്ട്ര,...

ലോകരാജ്യങ്ങളെ ആശങ്കയുടെ മുൾമുനയിൽ നിർത്തിയിരിക്കുകയാണ് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം. ലോകനേതാക്കളുടെയും പരിസ്ഥിതിപ്രവർത്തകരുടെയും നേതൃത്വത്തിൽ കാർബൺ ബഹിർഗമനം കുറയ്‍ക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികൾ ദ്രുതഗതിയിലാണ്. നമ്മൾ കരുതുന്നതിനേക്കാൾ വലിയ പ്രത്യാഘാതങ്ങളാണ് കാലാവസ്ഥാ മാറ്റം...

അടുത്തിടെയാണ് പ്രമുഖ സാമൂഹിക മാധ്യമമായ ഫെയ്സ്ബുക്കിന്റെ മാതൃസ്ഥാപനത്തിന് മെറ്റ എന്ന പുതിയ പേര് നൽകിയത്. ഒക്‍ടോബർ 28-ന് ഫെയ്സ്ബുക്ക് സ്ഥാപകനും സി.ഇ.ഒ.യുമായ മാർക്ക് സക്കർബർഗാണ് ഇതുസംബന്ധിച്ച പ്രഖ്യാപനം...

അമ്മയുടെ ചികിത്സയ്‍ക്ക് പണം കണ്ടെത്തുന്നതിന് റോഡരികിൽ ഇരുന്ന് പഴങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന ഭിന്നശേഷിക്കാരനായ യുവാവിനെ യൂട്യൂബറായ ടെഡ് കുൻചോക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിയത് സോഷ്യൽമീഡിയയിൽ തരംഗമായിരുന്നു. ലക്ഷക്കണക്കിന് പേരാണ് ഈ വീഡിയോ...

നമ്മെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും മനസ്സിനെ സമ്മർദങ്ങളിൽനിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്‌യുന്ന ധാരാളം വീഡിയോകൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ദിവസം കാണാറുണ്ട്. മുത്തശ്ശിക്കൊപ്പം പച്ചക്കറി വാങ്ങാൻ സഞ്ചിയും ലിസ്റ്റുമായി കടയിൽ പോകുന്ന ഒരു...

ചിക്കനും വെളുത്തുള്ളിയും പ്രധാന ചേരുവകളായ ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ ഗാർലിക് ഫ്രൈഡ് റൈസ് തയ്‌യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ വേവിച്ച കൈമ ചോറ് -2 കപ്പ് ചിക്കൻ(എല്ലില്ലാത്തത്)...

പേരിലെ പ്രത്യേകത തന്നെയാണ് ജർജീർ എന്ന ഇലയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്. സാലഡിലെ സ്ഥിരം കക്ഷിയാണെങ്കിലും മറ്റു വിഭവങ്ങളിലും ജർജീർ ഉപയോ​ഗിക്കാവുന്നതാണ്. മെഡിറ്ററേനിയനാണ് ജന്മ ദേശമെങ്കിലും ഇന്ന് കേരളത്തിലെ അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങളിൽ...

പഴം പൊരിയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് കറി....ഇങ്ങനെയൊരു കോംബിനേഷനെക്കുറിച്ച് കേൾക്കുമ്പോൾ നെറ്റി ചുളിക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ. എന്നാൽ, ഇത് നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സുലഭമായി ലഭ്യമായ ഭക്ഷണകോംപിനേഷനാണ്. ഒരിക്കലും ചേരാത്ത വിഭവങ്ങൾ കൂട്ടി...

കണ്ണൂർ: പച്ചക്കറിയിലെ വിഷാംശം ഒഴിവാക്കി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുന്നതിന് വാളൻപുളി ഏറെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഗവേഷണത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ദേശീയ ആരോഗ്യ ദൗത്യം ഡയറക്‍ടർ ഡോ. രത്തൻ കേൽക്കർ പറഞ്ഞു. ഒരു നെല്ലിക്ക...