FOOD

നത്തോലി ചെറിയ മീനാണെങ്കിലും സ്വാദിലൊട്ടും പിന്നിലല്ല, ഊണിനൊപ്പം നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്ന നത്തോലിപീര കറി തയ്‌യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകൾ നത്തോലി- 250 ഗ്രാം നാളികേരം ചിരകിയത്- ഒന്ന് ചുവന്നുള്ളി- പത്തെണ്ണം...

കാരറ്റ് കൊണ്ടുള്ള കറികളും ഹൽവയും പ്രസിദ്ധമാണ്. തളർന്നു വരുമ്പോൾ കുടിക്കാൻ പറ്റിയ മോഹിറ്റോ തയ്‌യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൊണ്ടുള്ള രുചികരമായ വിഭവമാണിത് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ...

വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേവിച്ച സ്പെഷ്യൽ കക്കയിറച്ചി വിഭവമായാലോ ഇന്ന്, കക്കയിറച്ചി കിഴികെട്ടിയത് തയ്‌യാറാക്കാം ചേരുവകൾ കക്കയിറച്ചി- 250 ഗ്രാം ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത്- 15 എണ്ണം സവാള അരിഞ്ഞത്-...

ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേൾക്കാത്ത മലയാളികൾ കുറവാണ്... ചീര എന്നത് നമുക്ക് നമ്മുടെ വീട്ടിൽത്തന്നെ നട്ടുവളർത്താവുന്ന ഒരു ഇലക്കറിയാണ്. ചീരതന്നെയാണ് ഇലവർഗങ്ങളിൽ ഏറ്റവുമധികം പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതും. ജീവകം-എ, ജീവകം-സി,...

അഭിനയം കൊണ്ടും നിലപാടുകൾ കൊണ്ടും തന്റേതായ വ്യക്തിമുദ്ര പതിപ്പിച്ച നടിയാണ് പ്രിയങ്കചോപ്ര. കുറച്ച് നാളുകൾക്ക് മുൻപാണ് പ്രിയങ്ക ബിസിനസ്സ് രംഗത്തേക്കും കാലെടുത്ത് വെച്ചത്. പ്രിയങ്ക ന്യൂയോർക്കിൽ ആരംഭിച്ച...

എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാവുന്ന കടല കുത്തിക്കാച്ചിയത് പരിചയപ്പെടാം. തൃശ്ശൂർ സ്പെഷൽ വിഭവമാണിത്. ചോറിനൊപ്പം നല്ല കോംമ്പിനേഷനാണ് ചേരുവകൾ കടല: 1 കപ്പ് തേങ്ങ: 1.5 കപ്പ് ചതച്ച ഉണക്ക...

കോളിഫ്ളവർ കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് ഗോബി ഫ്രൈ. കസൂരി മേത്തി വെച്ച് അടിപൊളി ഫ്രൈ തയ്‌യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ രുചി മുന്നിട്ട് നിൽക്കുന്ന ഈ വിഭത്തോടൊപ്പം...

മീൻ ഫ്രൈ കൂട്ടി ഊണ് മലയാളിയുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണ ശീലമാണ്. ചെമ്പല്ലി പച്ചക്കുരുമുളക് ഫ്രൈ തയ്‌യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകൾ ചെമ്പല്ലി- ഒന്ന് പച്ചക്കുരുമുളക്- അഞ്ച് ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -...

കോവിഡ് കാലം വീടിനുള്ളിൽ കഴിയേണ്ടി വരുന്നവരാണ് ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും. ആരോഗ്യം നോക്കേണ്ടതും അത്യാവശ്യമാണ്. ചുറ്റുപാടും കിട്ടുന്ന ഭക്ഷണം കൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തോടെ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാം. ആന്റി ഓക്സിഡന്റസിന്റെ കലവറയാണ് മാമ്പഴം....

ഉച്ചയ്‍ക്ക് ഊണിന് എന്ത് തയ്‌യാറാക്കുമെന്ന സംശയം മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും സാധാരണമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ വിഭവം തയ്‌യാറാക്കാനാണ് എല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. വെണ്ടയ്‍ക്ക തീയലും പടവലം ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ തോരനും അടിപൊളി...