FOOD

കോഴിക്കോട്: സെപ്റ്റംബർ ഒന്നു മുതൽ ഏഴുവരെയുള്ള ഒരാഴ്ചക്കാലമാണ് ഇന്ത്യയിൽ ദേശീയ പോഷകാഹാര വാരമായി ആചരിക്കുന്നത്. പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യപ്രദമായ ഭക്ഷണശീലത്തെക്കുറിച്ചും പൊതുജനങ്ങളെ ബോധവാന്മാരാക്കുകയെന്നാണ് ഈ വാരം കൊണ്ട് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്....

ലണ്ടൻ: ഹോട്ടലിൽ ചെന്ന് ഭക്ഷണത്തിന് ഓർഡർ കൊടുക്കുന്നതിന് അത്ര പ്രയാസമുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നാൽ, നമ്മൾ ഓർഡർ ചെയ്‌യുന്ന ഭക്ഷണം നമ്മുടെ വിശപ്പടക്കുമോയെന്നും മുടക്കിയ കാശിന് ഉണ്ടോയെന്നും നിർബന്ധമായും...

ഒഴുകുന്ന പിസ്സയും ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കുന്ന ബഹിരാകാശ യാത്രികരും. സമൂഹമാധ്യമത്തിൽ ഇപ്പോൾ വൈറലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുനന ഒരു വീഡിയോ ആണിത്. അന്താരാഷ്ട്ര ബഹിരാകാശ നിലയത്തിൽ നിന്നുള്ള ദൃശ്യങ്ങളാണ് കാഴ്ച്ചക്കാരിൽ കൗതുകം നിറയ്‍ക്കുന്നത്....

തൈരുകൊണ്ട് രുചികരമായ ഒരു വിഭവം, വ്യത്യസ്തമായ വെണ്ടക്ക തൈരുമുളക് താളിച്ചത് തയ്‌യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകൾ വെണ്ടക്ക- 150 ഗ്രാം തൈര്- രണ്ട് കപ്പ് കടുക്- അരസ്പൂൺ ഉലുവ- കാൽ...

ചപ്പാത്തി, പൊറോട്ട, അപ്പം, ചോറ്.. ഇങ്ങനെ ഏത് വിഭവത്തിനൊപ്പവും ചേരുന്നതാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി. എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാമെന്നതും രുചികരമാണെന്നതുമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറിയുടെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- നാലെണ്ണ,...

തിരുവല്ല > പ്രശസ്ത പാചകവിദഗ്ധനും സിനിമ നിര്‍മാതാവുമായ എം വി നൗഷാദ് (55) അന്തരിച്ചു.  തിരുവല്ലയിലെ സ്വകാര്യ ആശുപത്രിയിലായിരുന്നു അന്ത്യം. ആന്തരിക അവയവങ്ങളില്‍ അണുബാധയെ തുടര്‍ന്ന് ചികിത്സയിലായിരുന്നു....

ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ഇഷ്ടം പ്രസിദ്ധരായ പല വിദേശികളും വെളിപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഇപ്പോൾ അത്തരമൊരു തുറന്നു പറച്ചിലാണ് ബ്രിട്ടണിലെ വില്യം രാജകുമാരന്റേതും. പിസ്സയുടെ മുകളിൽ ഇന്ത്യൻ ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല...

അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പം കഴിഞ്ഞാൽ മതിയെന്ന് ആഗ്രഹിക്കാത്തവർ ഉണ്ടാവില്ല. ചില നുറുങ്ങു വിദ്യകൾ പരീക്ഷിച്ചാൽ അടുക്കള പണി വേഗത്തിൽ തീർക്കാം മോരിന് പുളി കുറക്കാൻ അതിൽ കുറച്ച്...

വാക്കാ അതൊലാടാ ഒരു ബ്രസീലിയൻ ഡിഷ് ആണ് . ബീഫ് റിബ്സും കപ്പയും അധികം മസാലകളൊന്നും ചേർക്കാതെ വേവിച്ചു എടുക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റു ആണിത് .നമ്മുടെ നാട്ടിലെ...

കാശ്മീർ മുതൽ കന്യാകുമാരി വരെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇന്ത്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് അഥവാ സ്റ്റാർടർ എന്താണെന്ന് ചോദിച്ചാൽ പാനിപൂരി എന്നായിരിക്കും മിക്കവരുടെയും ഉത്തരം തിരക്കുള്ള ഒരു തെരുവ് നോക്കിയാൽ...