FOOD

പച്ചമാങ്ങ കൊണ്ടും മാമ്പഴം കൊണ്ടും നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ആ കൂട്ടത്തിലേക്ക് ഒരു വെറൈറ്റി വിഭവം എത്തിയിരിക്കുകയാണ്. പച്ചമാങ്ങ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് ചേർത്ത് തയ്‌യാറാക്കുന്ന ഈ റൈസിന്...

ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ നാടൻ പലഹാരമായ ചെറുപയർ കുമ്പിളപ്പം തയ്‌യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകൾ ചെറുപയർ- ഒരു കപ്പ് ഗോതമ്പുപൊടി/അരിപ്പൊടി- അരക്കപ്പ് ശർക്കര- 250 ഗ്രാം (പാനിയാക്കിയത്) തേങ്ങ- അരക്കപ്പ് ഉപ്പ്-...

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ രാജാവാണ് കൂണുകൾ. പറമ്പിൽ ധാരാളം ഉണ്ടാവുന്നതും വ്യാവസായിക അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാനും പറ്റിയതാണ് കൂണുകൾ. പറമ്പിൽ താനേ വളരുന്നതിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും അല്ലാത്തതുമുണ്ട് ഇവയെ കൃത്യമായി മനസിലാക്കി...

മഴക്കാലമല്ലേ, കർക്കിടകവും, ഇന്ന് ആരോഗ്യം തരുന്ന നാടൻ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിച്ചാലോ, ഊണിന് കൂട്ടാൻ ചേമ്പിൻ തട കൊണ്ട് സാമ്പാർ ഒരുക്കാം ചേരുവകൾ ചേമ്പിൻ തട- നാലെണ്ണം, തുവരപ്പരിപ്പ്...

മധുര പ്രിയരുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് ജിലേബി. മഞ്ഞയും, ചുവപ്പും നിറങ്ങളിലുള്ള ചൂടൻ ജിലേബി രുചിക്കാത്തവർ കുറവായിരിക്കും. ഒരു കിലോ ഭാരമുള്ള ജിലേബിയാണ് ഇപ്പോൾ സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ നേടുന്നത്. ഫുഡി...

രാജ്യത്തിന്റെ അഭിമാനം ഉയർത്തി ഒളിംപിക്സിൽ വെള്ളി മെഡൽ നേടിയ ഭാരോദ്വഹന താരം മീരാബായ് ചാനുവിന് ജീവിതകാലം മുഴുവൻ സൗജന്യമായി പിസ്സ നൽകുമെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ച് ഡൊമിനോസ് ഇന്ത്യ. വാഗ്ദാനത്തിന്...

വാക്കിൽ മാത്രമല്ല, രുചിയിലും കൈവച്ചോ തരൂർ. തരൂരിന്റെ ഒരു റെസിപ്പി വലിയ ചർച്ചയായിരുന്നു സാമൂഹ്യമാധ്യമങ്ങളിൽ. ഇന്ത്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡുകളിൽ കേമനായ ബേൽപൂരിയുടെ റെസിപ്പി തരൂർ തയ്‌യാറാക്കിയതെന്ന പേരിലാണ്...

ചക്കകാലം പതിയെ വിടവാങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്. ചക്ക പോലെ തന്നെ ഗുണങ്ങളുടെ കലവറയാണ് ചക്കക്കുരു. പണ്ടു കാലത്ത് ഉണക്കി പൊടിച്ചും, വായു കടക്കാതെ കെട്ടി വെച്ചും ദീർഘകാലം ഇവയെ സൂക്ഷിക്കും....

ചൈനീസ് വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുടെ ലിസ്റ്റിൽ പ്രധാനിയാണ് ചിക്കൻ നൂഡിൽസ്. എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം പരിചയപ്പെടാം ചേരുവകൾ നൂഡിൽസ് : 1 പാക്കറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ :...

ഓരോ സ്ഥലങ്ങളിലും ഔദ്യോഗിക യാത്രകൾ പോകുമ്പോൾ രാഷ്ട്രത്തലവൻമാരും മറ്റും ആ പ്രദേശങ്ങളിലെ തനത് ഭക്ഷണവും മറ്റും കഴിച്ചു നോക്കുന്നത് കൊതുകകരമായ വാർത്തയാവാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു രാജ്യത്ത് പോയി...