FOOD

  ജൂൺ 1 ന് അന്താരാഷ്ട്ര പാൽദിനം ആഷോഷിക്കുകയാണ് ലോകമെങ്ങും. പാലുകൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ മലയാളികളുടെ മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടിയെത്തുക പാൽപ്പായസം തന്നെയാവും. എളുപ്പത്തിൽ പാൽപ്പായസം തയ്‌യാറാക്കിയാലോ? ചേരുവകൾ...

കോട്ടയം: എനിക്ക് ഈ അമ്മയെ കണ്ടുകൊണ്ടിരിക്കാനാണ് ഇഷ്ടം. ഒരു ക്ളാസ് എടുക്കുന്നതു പോലെ രസകരവും വിജ്ഞാനപ്രദവും. കുട്ടികൾ ടീച്ചറുടെ വീഡിയോ തീർച്ചയായും കാണണം കുക്കിങ് വിത്ത് സുമ...

സ്ഥിരം ലഞ്ച് ബോക്സ് റെസിപ്പികൾ പരീക്ഷിച്ച് മടുത്തവർക്കൊരു ജീര റൈസ് ഇഷ്ടപ്പെടും. ജീര റൈസും ഒപ്പം പനീർ കാപ്സിക്കം മസാലയും നല്ലൊരു കോംമ്പിനേഷനാണ്. സാധാരണ രീതിയിലും പ്രഷർകുക്കറിലും...

നല്ല മഴയും ചൂട് ചായയും കൂട്ടിനൊരു ഉള്ളിവടയും ഇത്രയും മനോഹരമായ വേറെ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ടോ? എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാവുന്ന ഉള്ളി വട പരിചയപ്പെടാം ചേരുവകൾ സവാള: 2 ഇഞ്ചി:...

നാടൻ പാവയ്‍ക്കാ ഫ്രൈ ആയാലോ ഊണിനൊപ്പം സ്പെഷ്യൽ ചേരുവകൾ പാവയ്‍ക്ക- ഒന്ന് അരിപ്പൊടി- രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി- ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി- അരടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ്- പാകത്തിന്...

കോട്ടയം: ആഘോഷങ്ങളും സദ്യകളുമില്ല. ആൾക്കൂട്ടങ്ങളും ചടങ്ങുകളുമില്ല. എങ്കിലും പാചകവിദഗ്ധൻ പഴയിടം മോഹനൻ നമ്പൂതിരി തിരക്കിലാണ്. യുട്യൂബ് ചാനൽവഴി രുചിക്കൂട്ടുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തിയാണിത്. മകൻ യദു പഴയിടത്തിന്റെ വഴിയാണ് പഴയിടം...

പ്രായമാകുന്നതോടെ നമ്മുടെ താത്പര്യങ്ങളും, മുൻഗണനകളും, എന്തിന്, നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ വരെ മാറുന്നു. ഇതുപോലെ തന്നെയാണ് ശരീരത്തിന്റെ പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങളും. ഇരുപതാം വയസ്സിലും, അറുപതാം വയസ്സിലും ശരീരത്തിന് വേണ്ട...

ഊണിന് തയ്‌യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ഥമായ ഹരിയാലി ഫിഷ് ഫ്രൈ ചേരുവകൾ ഇന്ത്യൻ സാൽമൺ- 250 ഗ്രാം മല്ലിയില- ഒരുപിടി പുതിന- ഒന്നോ രണ്ടോ തണ്ട് മല്ലിപ്പൊടി- 15 ഗ്രാം...

മുംബൈ നഗരത്തിൽ ഒരു ഊട്ടുപുരയുണ്ട്. തനതായ കേരളീയ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന, നമ്മൾ മലയാളികൾ പോലും മറന്നുപോയ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഒരിടം. കരീന കപൂർ, മലൈക അറോറ, അമൃത...

ഊണ് കേമമാക്കാൻ തവയിൽ പൊരിച്ച മീൻ തയ്‌യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകൾ നല്ല മാംസമുള്ള മീൻ- 250 ഗ്രാം മുളക് പേസ്റ്റ്- 40 ഗ്രാം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 10 ഗ്രാം...