FOOD

രാവിലെ എഴുന്നേൽക്കുമ്പോൾ ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഉന്മേഷം തോന്നാത്തവരായിരിക്കും ഭൂരിഭാഗം പേരും. നല്ല കടുപ്പത്തിലും കടുപ്പം കുറച്ചും പാലിനൊപ്പവുമെല്ലാം ചായ ശീലമാക്കിയവരാണ് നമ്മളിൽ അധികവും. എന്നാൽ,...

ഉപയോ​ഗശൂന്യമായ റെയിൽവേ കോച്ചിനെ ഭക്ഷണശാലയാക്കി മാറ്റിയ ഇന്ത്യൻ റെയിൽവേയുടെ ആശയം പുറത്തുവന്ന് അധികമായില്ല. മുംബൈയിലെ ഛത്രപ്രതി ശിവജി ടെർമിനസിലെ റെയിൽവേ കോച്ച് ആണ് റെസ്റ്ററന്റ് ആക്കി മാറ്റിയത്....

ചിക്കൻ എന്നത്തേയുംപോലെ വരട്ടിയും റോസ്റ്റ് ആക്കിയും ഫ്രൈ ചെയ്തുമൊക്കെ കഴിച്ച് മടുത്തെങ്കിൽ ഇന്നൊരു പരീക്ഷണം നടത്താം. ചിക്കനും അച്ചിങ്ങയും ചേർത്തൊരു കിടിലൻ തോരൻ തയ്‌യാറാക്കാം. ഒപ്പം ​ഗ്രേവിക്കായി...

വെറൈറ്റി കോംപിനേഷനോടുകൂടിയ വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോകളും ഫോട്ടോകളും സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വൈറലാകാറുണ്ട്. അത്തരമൊരു വീഡിയോ ആണ് ഇപ്പോൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ തരംഗമായിരിക്കുന്നത്. മക്ഡൊണാൾഡിൽ നിന്നു കിട്ടുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്...

അരിയും അരി ആഹാരവും ഒഴിവാക്കുന്ന കാര്യം നമ്മൾ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ആലോചിക്കാനേ കഴിയില്ല. ദിവസം ഒരു നേരമെങ്കിലും അരി കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ശീലമാക്കിയവരാണ് നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും. പക്ഷേ, അരി...

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളിയുടെ തണ്ടും ചേർത്ത് തയ്‌യാറാക്കിയ ആലൂ മോമോസിന്റെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്. വളരെ വേഗം എളുപ്പത്തിൽ തയ്‌യാറാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളിലൊന്നു കൂടിയാണിത്. വേണ്ട സാധനങ്ങൾ...

ഗ്രീൻ ടീ ശീലമാക്കുന്നത് ആരോഗ്യപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ത്യയിൽ കൂടുതലാളുകളും പരമ്പരാഗത ശൈലിയിലുള്ള ചായ ശീലമാക്കിയവരാണ്. എന്നാൽ, ഒരു വിഭാഗം ആളുകൾ ഗ്രീൻ ടീ ശീലമാക്കിയവരാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്‍ക്കുന്നതു...

ഡൽഹിയിലെ പ്രസിദ്ധമായ മാർക്കറ്റുകളിലൊന്നായ ചന്ദനി ചൗക്ക് എന്ന പേരുകേൾക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ഓർമ വരുന്നത് അവിടെനിന്നും ലഭിക്കുന്ന സ്വാദേറിയ വിഭവങ്ങളാണ്. ഇന്ത്യയിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ചുരുക്കം ചില...

മറ്റ് ചേരുവകകളൊന്നും ചേർക്കാതെ ഫ്രഷ് ആയ ഓറഞ്ചുകൊണ്ട് തയ്‌യാറാക്കുന്ന ജ്യൂസ് ശരീരത്തിലെ നീർക്കെട്ടുകളെ ഒരു പരിധിവരെ തടയുമെന്ന് പഠനം. നീർവീക്കത്തിനു കാരണമാകുന്ന ഇന്റർല്യൂകിൻ 6 എന്ന ഘടകത്തിന്റെ...

ചോറിനൊപ്പം കൂട്ടാൻ രുചിമുകുളങ്ങളെ ഉണർത്തുന്ന ഒരു വിഭവം കൂടിയായാലോ? തൊണ്ടൻ മുളക് (ബജ്ജി മുളകിനെക്കാളും ചെറുത് ) കീറി വഴറ്റി പുളി പിഴിഞ്ഞൊഴിച്ചതും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വറ്റിച്ചെടുത്തതു...