FOOD

രാജ്യമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടനഗരമാണ് കൊൽക്കത്ത. വൈവിധ്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒട്ടേറെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവിടെനിന്നു ലഭിക്കും. കൊൽക്കത്തയിലെത്തിയ ബ്രിട്ടീഷ് സ്ഥാനപതി അലെക്സ് എല്ലിസ് ട്വിറ്ററിൽ പങ്കുവെച്ച ചിത്രമാണ് കൊൽക്കത്തയിലെ ഭക്ഷണ...

ചെറായി: മത്സ്യപ്രിയർക്ക് തീരെ അപരിചിതമായ ക്ലാത്തി മലയാളികളുടെ തീൻമേശയിലേക്കും എത്തിയിരിക്കുകയാണ്. സുനാമിക്ക് ശേഷം കടലിൽ കണ്ടെത്തിയ അപരിചിതമായ മത്സ്യത്തിന് ക്ലാത്തി എന്ന ഓമനപ്പേരു നൽകിയത് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളാണ്. അടുത്തകാലത്ത്...

പെട്ടെന്ന് വയറു നിറയ്‍ക്കണം, പക്ഷേ മിനക്കെടാൻ സമയവും ഇല്ലെന്നാണോ? എങ്കിൽ ചോറും കറിയുമൊന്നും വെക്കാൻ മിനക്കെടേണ്ട. എളുപ്പത്തിൽ അവൽ ചട്നി തയ്‌യാറാക്കാം. അൽപം എരിവുള്ള അവൽ ചട്ണി...

കോവിഡ് പടർന്ന് പിടിച്ചതും ലോക്ഡൗൺ ഏർപ്പെടുത്തിയതും വീടുകളിൽ ഭക്ഷണം എത്തിച്ചു നൽകുന്ന സേവനത്തിന് സ്വീകാര്യത വർധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഡ്രോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വീട്ടുപടിക്കൽ എത്തിച്ചു കൊടുക്കുന്ന...

ഫിറ്റ്നസ് കാര്യങ്ങളിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്‌യാറില്ലെങ്കിലും അസ്സലൊരു ഫൂഡിയുമാണ് ബോളിവുഡ് താരം കരീന കപൂർ. ഭക്ഷണവിശേഷങ്ങൾ ഇൻസ്റ്റ​ഗ്രാമിലൂടെ നിരന്തരം പങ്കുവെക്കാരുമുണ്ട് താരം. ഇപ്പോഴിതാ ഒരു ബിരിയാണി വിശേഷമാണ് കരീന...

കഴിഞ്ഞ വർഷമാണ് ബാബാ കാ ദാബയുടെ കഥ സമൂഹമാധ്യമത്തിൽ നിറഞ്ഞുനിന്നത്. കൊറോണ മൂലം ജീവിതം ദുരിതത്തിലായെന്നു പറയുന്ന വൃദ്ധ ദമ്പതികളും അവരുടെ കൊച്ചുചായക്കടയുമായിരുന്നു വൈറലായത്. പിന്നാലെ ഇരുവർക്കും...

ചപ്പാത്തിയും ദോശയും കഴിച്ചു മടുത്തപ്പോഴാണ് പണ്ട് അമ്മ ഉണ്ടാക്കി തരാറുള്ള ഗോതമ്പ് ഉണ്ടയെ ഓർമ്മവന്നത്. അന്ന് ഉണ്ടായിരുന്ന ആ രുചിയൊരു പലഹാരത്തിനും ഇപ്പോൾ കിട്ടാറില്ല. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റായും വൈകുന്നേരത്തെ...

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് പിസ. ഇറ്റാലിയാണ് പിസയുടെ ജന്മദേശം. വ്യത്യസ്തമായ രുചികളിലും കൂട്ടുകളിലും പിസകൾ നൽകുന്ന ഒട്ടേറെ റെസ്റ്ററന്റുകൾ ഇന്ത്യയിലുണ്ട്. എന്നാൽ, മണ്ണുകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി നൽകുന്ന...

സീസണല്ലാതിരുന്നിട്ടും കാഴ്ചയിൽ പുതുപുത്തൻ പോലിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും നമുക്കു ലഭിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടില്ലേ. അവ അപ്രകാരം തോന്നിപ്പിക്കുന്നതിന് ചിലപ്പോൾ കൃത്രിമനിറങ്ങൾ ചേർത്തിരിക്കുന്നതു കൊണ്ടാകാം. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ്...

ഹോട്ടലുകളിൽ അപ്രതീക്ഷ സന്ദർശനം നടത്തി ഹോട്ടൽ ജീവനക്കാരെയും ജനങ്ങളെയും ഞെട്ടിക്കുന്ന വി.ഐ.പി.കളെ നമ്മുടെ നാട്ടിലും കാണാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഹോട്ടലിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനെത്തി പുറത്തുനിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടി വന്ന...