ശരീരത്തില് വിറ്റമിന് സി കുറഞ്ഞാല് രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറയും എന്ന് മാത്രമാണ് പലരുടേയും ധാരണ. എന്നാല്, നമ്മളുടെ രോഗപ്രതിരോധശേഷിയെ മാത്രമല്ല, നമ്മളുടെ പല ആരോഗ്യത്തേയും ഇത് ബാധിക്കുന്നു എന്ന് തന്നെ പറയാം. അതിനാല്, വിറ്റമിന് സി കുറയാതിരിക്കാന് നമ്മള് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ഏറ്റവും അനിവാര്യം തന്നെ. അതുപോലെ, ഇത് കുറയാതിരിക്കാന് എന്തെല്ലാം കാര്യങ്ങള് ശ്രദ്ധിക്കണം എന്നും നോക്കാം.