ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വൃക്കരോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും ന്യൂറോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളും പിടിപ്പെടുവാൻ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്. വിട്ടുമാറാത്ത വൈകല്യങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം സഹായിക്കുമെന്നതിന് ഒരു തർക്കവുമില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനുള്ള ചില വഴികൾ ഇതാ:
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ജങ്ക് ഫുഡുകളുടെയും ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക
ജങ്ക്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും പതിവായി കഴിക്കുന്നത് വൃക്കയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തന ശേഷിയിൽ വളരെ ഗുരുതരമായ വെല്ലുവിളി ഉയർത്തും. ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ് (മൈദ), വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, പാസ്ത, പിസ്സ, ബർ‌ഗർ തുടങ്ങിയ ജങ്ക് ഫുഡുകൾ എല്ലാം തന്നെ നമ്മുടെ വൃക്കയെ തകരാറിലാക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല അവ പ്രമേഹത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വൃക്കകളുടെ അവസ്ഥയെ വഷളാക്കുന്നു.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ സംസ്കരിച്ചതും വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല, പകരം ആരോഗ്യപ്രദമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ അവസ്ഥ അനുസരിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിന് ഡയറ്റീഷ്യൻമാരെ സമീപിക്കുക.
എന്തൊക്കെ മാറ്റങ്ങളാണ് വരുത്തേണ്ടത്?
ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം നിലനിർത്തുന്നതും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ അളവിൽ അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നതും രക്തസമ്മർദ്ദവും പ്രമേഹവും നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും പ്രമേഹവും നിയന്ത്രിക്കുന്നത് വഷളാകുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കും.
ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം
പ്രോട്ടീൻ – ഇത് പേശികളെ വളർത്തുന്നതിനും ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ വൃക്ക ദുർബലമാകുമ്പോൾ ശരിയായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് വൃക്കയുടെ അവസ്ഥ, ചികിത്സ, പോഷക നിലവാരം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കോഴി, മുട്ടയുടെ വെള്ള, മത്സ്യം, പാൽ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ശരിയായ തരത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് കണ്ടെത്താൻ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
സോഡിയം– ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി സംസ്കരിച്ച, പായ്ക്ക് ചെയ്ത, ജങ്ക് ഫുഡുകളിലും ഇത് വലിയ അളവിൽ ഉണ്ടാവാറുണ്ട്. സോഡിയത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉപ്പ്. സോഡിയം ദാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ശരീരത്തിൽ വെള്ളം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതുമൂലം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, രക്തസമ്മർദ്ദ നില ഉയർത്തി, ഒടുവിൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വഴിവയ്ക്കുന്നു.
സോഡിയം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങൾ
* പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
* പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പിനു പകരം നാരങ്ങ, നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
* സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.
* പുറത്ത് ഹോട്ടലുകളിൽ പോയി കഴിക്കുന്നത് കുറച്ച്, കഴിവതും വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ഇത് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.
പൊട്ടാസ്യം – വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മോശമാകുമ്പോൾ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക പൊട്ടാസ്യം പുറന്തള്ളാൻ അതിന് കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. ഇത് ക്രമരഹിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പ്, ബലഹീനത, ശ്വാസതടസ്സം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കും. അതിനാൽ, പൊട്ടാസ്യം അളവ് കൂടുമ്പോൾ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങളുടെ പൊട്ടാസ്യം അളവ് നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക
* തേങ്ങാവെള്ളം, ജ്യൂസ്, ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക
* എല്ലാ ദിവസവും പൊട്ടാസ്യം കുറവുള്ള ഒരു പഴം കഴിക്കുക,
* പ്രതിദിനം ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ കുടിക്കുക
* പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക
ഫോസ്ഫറസ് – അസ്ഥികളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ ഇത് കാൽസ്യത്തിനൊപ്പം ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ വൃക്കരോഗം കാരണം ഫോസ്ഫറസ് അളവ് രക്തത്തിൽ വർദ്ധിക്കുകയും അസ്ഥികളുടെ ബലഹീനതയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. പാൽ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ബീൻസ്, നട്ട്സ്, സംസ്കരിച്ച, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അമിത ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഫോസ്ഫറസ് നില സന്തുലിതമായി നിലനിർത്തുക.
ദ്രാവകങ്ങളിൽ നിയന്ത്രണം- മനുഷ്യ ശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്; വൃക്കരോഗം കാരണം, വൃക്കകൾക്ക് അധിക വെള്ളം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല. അധിക വെള്ളം ശരീരഭാരം, വീക്കം, രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
