വെള്ളരിക്ക നൽകും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

കൊവിഡ് മഹാമാരി ഭൂരിഭാഗം ആളുകളെയും ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളാക്കി എന്ന് വേണം പറയാൻ. ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് ധൈര്യമായി ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഒന്നാണ് വെള്ളരിക്ക അഥവാ . ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം, കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങി പലവിധ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് വെള്ളരിക്ക. കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ കെ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഫിസെറ്റിൻ എന്ന ആന്റി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഫ്ലേവനോൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന സ്രോതസ്സ് കൂടിയാണ് ഇത്.

വെള്ളരിക്ക കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ പരിഹരിക്കുന്നു
ദിവസവും വെള്ളരിക്ക വെറുതെയോ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് അടിച്ചോ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അൾസർ, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അസിഡിറ്റി തുടങ്ങിയ പല പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും പരിഹാരമാകും.

മലബന്ധം അകറ്റുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം പ്രശ്‌നമുണ്ടെങ്കിൽ ദിവസവും കുക്കുമ്പർ കഴിക്കുക. ഇതിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറുവശത്ത്, കുക്കുമ്പറിന്റെ പുറം തൊലിയിൽ ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രണ്ട് നാരുകൾ സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജനം എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കിഡ്നി, പിത്തസഞ്ചി എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഗുണങ്ങൾ
ഒരു നല്ല ഡൈയൂററ്റിക് ആയതിനാൽ, കുക്കുമ്പർ കിഡ്നിയിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഇതിലെ സൾഫറിന്റെയും നല്ല സിലിക്കണിന്റെയും സാന്നിധ്യം യൂറിക് ആസിഡ് ഫലപ്രദമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വെള്ളരിക്ക പിത്തസഞ്ചി, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ എന്നിവയെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും കൂടുതൽ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രമേഹ രോഗികൾക്കുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ
വെള്ളരിക്കയിൽ വെള്ളവും നാരുകളും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. കുക്കുമ്പറിലെ ഹോർമോൺ ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. സീറോ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്. അതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ് കുറവായതിനാൽ ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല. പഞ്ചസാരയുടെ അംശം കുറവായതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറി കൂടിയാണ് വെള്ളരിക്ക.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമായതിനാൽ 100 ഗ്രാമിന് 16 കലോറി മാത്രമേ കുക്കുമ്പർ നൽകുന്നുള്ളൂ. കുക്കുമ്പറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ വയർ നിറയ്ക്കുകയും, അതിനാൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള നമ്മുടെ ആഗ്രഹം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളരിക്കയിലെ നാരിന്റെ അംശമാണ് ഇതിന് കാരണം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മെലിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വെള്ളരിക്ക കഴിക്കുന്നത് ഇതിന് തീർച്ചയായും സഹായിക്കും.

വീക്കം തടയുന്ന ഗുണങ്ങൾ
പ്രോ ഇൻഫ്ലമേഷൻ എൻസൈം ആയിട്ടുള്ള സൈക്ലോ ഓക്‌സിജനേസ് 2 ന്റെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കുകയും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന നൈട്രിക് ഓക്‌സൈഡിന്റെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, വെള്ളരിക്ക നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു.

ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ
കുക്കുർബിറ്റാസിൻ, ലിഗ്നാൻസ് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, കുക്കുമ്പർ പ്രകൃതിദത്ത കാൻസർ വിരുദ്ധ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാൻ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ആളുകൾക്ക് കാൻസറിനെ കൂടുതൽ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയും. പിനോറെസിനോൾ, ലാറിസിറെസിനോൾ, സെക്കോസോളാരിസിറെസിനോൾ എന്നിവയാണ് കുക്കുമ്പറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൂന്ന് തരം ലിഗ്നാനുകൾ. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിൽ ഈ ലിഗ്നാനുകൾക്ക് പ്രധാന പങ്കുണ്ട്. (പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, സ്തനാർബുദം, ഗർഭപാത്രം, അണ്ഡാശയം തുടങ്ങിയ ഈസ്ട്രജനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ക്യാൻസർ സാധ്യതകൾ എന്നിവ ഇത് ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.)