കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ:
റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീൻ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, വയറിലെ കാൻസർ, വൻകുടൽ കാൻസർ എന്നിവ. പച്ച തക്കാളിയെ അപേക്ഷിച്ച്, വേവിച്ച തക്കാളി ലൈക്കോപീൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര കറികളും ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.
വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടം:
ഒരു തക്കാളി ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിനുള്ള വിറ്റാമിൻ സി അസാധാരണമായ അളവിൽ നൽകുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് വിറ്റാമിൻ സി. വിറ്റാമിൻ എ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഞരമ്പുകളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന് നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കാൻ കഴിയും, സാധാരണ രക്തചംക്രമണം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഇരുമ്പ് പ്രധാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ കെ തക്കാളിയിൽ ധാരാളമായി കണ്ടെത്താം, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്.
ചർമ്മ സംരക്ഷണം
തക്കാളി ജ്യൂസ് രൂപത്തിലാക്കി ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുന്നത് സൂര്യാഘാതം അകറ്റാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ അവയുടെ ദിവസേനയുള്ള ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരവും തിളക്കവുമുള്ളതാക്കും. തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എണ്ണമറ്റ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യമാണ് ഈ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണം.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം:
ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹത്തിന്റെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ തക്കാളിയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം സഹായിക്കുമെന്ന് ഒരു പ്രമുഖ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണതകൾ മുതലായവ കുറയ്ക്കാനും അവ ഫലപ്രദമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. എലിയിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ ഇതിന്റെ നേരിട്ടുള്ള ബന്ധം കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ഗുണം സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കൂടുതൽ മനുഷ്യ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
പുകവലി മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും:
പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ മാർഗമല്ല തക്കാളി. എന്നിരുന്നാലും, പുകവലി മൂലം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാൻ തക്കാളിക്ക് കഴിയും. സിഗരറ്റ് പുക മൂലമുണ്ടാകുന്ന അർബുദങ്ങളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന കൊമാരിക് ആസിഡും ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡും തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:
തക്കാളിയിൽ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകമായ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ അവയവത്തിന് സംയുക്ത ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുമായി ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ലൈക്കോപീനെക്കുറിച്ചും ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ, അതായത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ, ആർട്ടീരിയൽ പ്ലാക്ക് എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ അതിന്റെ ഗുണഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഏതാനും പഠനങ്ങൾ നടക്കുന്നുണ്ട്. തക്കാളി പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണെന്നും അത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുമെന്നും അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് പൂർണ്ണമായ സംരക്ഷണം നൽകുമെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ഇന്ത്യൻ വിപണിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമായും രണ്ട് തരം തക്കാളികൾ കണ്ടെത്താം; പച്ചയും ചുവപ്പും ഇനങ്ങളാണ് അവ. വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങളും പക്വതയും അനുസരിച്ച് അവയുടെ അസിഡിറ്റി അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ചില തക്കാളികളിൽ പ്ലം പോലെ വളരെ കുറച്ച് വിത്തുകൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാവുകള്ളൂ, മറ്റുള്ളവയിൽ ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉണ്ടാവും.
പുതിയ തക്കാളിക്ക് പുറമേ, ടിന്നിൽ ലഭ്യമായ തക്കാളി, സമചതുര ആകൃതിയിൽ, അരിഞ്ഞ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി പൾപ്പ് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ ലഭിക്കും, അവയിൽ സാധാരണയായി സോഡിയം പോലെയുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാം, അതുകൊണ്ട് അവയുടെ ഉപഭോഗം കഴിയുന്നതും ഒഴിവാക്കണം.
അതിനാൽ, തക്കാളി നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി കൂട്ടുക മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഇനി മുതൽ നല്ല പഴുത്ത് തുടുത്ത തക്കാളി സ്ഥിരമായി കഴിച്ചോളൂ…
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ വിവരങ്ങൾ മാത്രമാണ് നൽകിയിട്ടുള്ളത്,ഒരു വിദഗ്ദ്ധ ഡോക്ടറുടെ വൈദ്യചികിത്സയ്ക്ക് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല.
