നെയ്യിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് കഴിക്കാം, ഗുണങ്ങൾ നിരവധി

മിക്ക അടുക്കളകളിലും ഉണ്ടാകും നെയ്യ്. ഇത് ചേർത്ത് ദാൽ, കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ പല വിഭവങ്ങളും നാം തയ്യാറാക്കാറുമുണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ദോശയിൽ പുരട്ടുന്നതും രുചികരമാണ്. എന്നാൽ നെയ്യ് ഒരു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ചേരുവ മാത്രമല്ല, അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന കാര്യം അറിയാമോ? ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ലഭിക്കാൻ നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ചില പ്രത്യേക രീതികളുണ്ട്. ഇതിനായി നെയ്‌ക്കൊപ്പം ഈ ചേരുവകൾ യോജിപ്പിച്ച് കഴിക്കാം.

കറുവപ്പട്ട

കറുവപ്പട്ടയിൽ ആന്റി വൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് സാധാരണ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കും. കറുവപ്പട്ട രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഉദരസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുകയും ചെയ്യും.

കറുവപ്പട്ട – നെയ്യ് മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ഇട്ട് അതിൽ 2 കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. നെയ്യ് 4-5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കിയ ശേഷം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ഇത് നെയ്യിലേക്ക് കറുവപ്പട്ട സുഗന്ധം ഇറങ്ങിച്ചെല്ലുവാൻ അനുവദിക്കും.

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ വെണ്ണയിൽ നിന്ന് നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെണ്ണ ചൂടാക്കുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കറുവപ്പട്ടയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം അരിച്ചെടുത്ത് ശുദ്ധമായ നെയ്യ് ലഭിക്കും.

മഞ്ഞൾ
നെയ്യ് ചേർത്ത മഞ്ഞൾ ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ധാരാളം പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം പുതിയ രക്തക്കുഴലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം മഞ്ഞൾ – നെയ്യ് ചേരുവയ്ക്ക് സ്വാഭാവികമായും വീക്കം ചികിത്സിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാത്തരം വേദനകളും കുറയ്ക്കാനാകും.

മഞ്ഞൾ രുചിയുള്ള നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കപ്പ് നെയ്യ് ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ച് ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുക.

മഞ്ഞളിൽ കുർക്കുമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കം ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതേസമയം കുരുമുളക് പൊടി കുർക്കുമിൻ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

തുളസി

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വെണ്ണയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന മണം തികച്ചും അരോചകമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. തിളയ്ക്കുന്ന വെണ്ണയുടെ രൂക്ഷമായ മണം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കുറച്ച് തുളസി ഇലകൾ കീറി തിളയ്ക്കുന്ന വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. ഇത് ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, അന്തിമഫലമായി, അതായത് നെയ്യിന്, കൂടുതൽ സുഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. നെയ്യിൽ തുളസി ഒരു തനതായ ഔഷധ ഗുണവും ചേർക്കും.

ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായ ഒരു സസ്യമാണ് തുളസി. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കൽ, കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കൽ, സാധാരണ പനി സുഖപ്പെടുത്തൽ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങി എല്ലാം തുളസിക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കർപ്പൂരം
കർപ്പൂരം ചേർത്ത നെയ്യിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അജ്ഞാതമല്ല. കർപ്പൂരത്തിന് കയ്പേറിയ, മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, ഇത് വാത, പിത്ത, കഫ എന്നീ മൂന്ന് ദോഷങ്ങളും സന്തുലിതമാക്കുന്നു. ഇത് ദഹനശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കുടൽ വിരകളെ ചികിത്സിക്കാനും പനി തടയാനും ഹൃദയമിടിപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും ആസ്ത്മ രോഗികൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

കർപ്പൂരം ചേർത്ത നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കർപ്പൂരത്തിന്റെ ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾ നെയ്യ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഇനി, നെയ്യ് തണുപ്പിച്ച ശേഷം വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. കർപ്പൂരത്തിന്റെ സുഗന്ധം വളരെ ശക്തമാണ്, നെയ്യിന്റെ രുചിയെ പോലും മറച്ചുവയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും, അതിനാൽ അത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി
ഗാർലിക് ബട്ടർ പോലെ തന്നെ പോലെ, വെളുത്തുള്ളി നെയ്യും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രേമിയാണെങ്കിൽ, ഈ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത നെയ്യ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം. ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് വെളുത്തുള്ളി എന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് നെയ്യിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അല്ലികൾ ചേർത്താൽ മതി. തീ കുറയ്ക്കുക, 4-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പാൻ ഒരു പാത്രം കൊണ്ട് മൂടുക, നെയ്യിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി മുക്കിവയ്ക്കുക. ശേഷം, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒരു മസ്ലിൻ തുണി അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് അരിച്ചെടുക്കുക. പാത്രം വായു കടക്കാത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത നെയ്യ് ഇപ്പോൾ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.