മാമ്പഴക്കാലമാണ്. മിക്കവാറും പേര്‍ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഫലമാണ് മാങ്ങ. ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം കൂടിയാണിത്. പഴുത്ത മാങ്ങയും പച്ച മാങ്ങയുമെല്ലാം തന്നെ പല തരത്തില്‍ ഉപയോഗിയ്ക്കാറുണ്ട്. മാങ്ങ ഉപയോഗിയ്ക്കും മുന്‍പ്, മാങ്ങ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കാന്‍ വേണ്ടി ചെയ്യേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇതില്‍ ഒന്നാണ് മാങ്ങ ഉപയോഗിയ്ക്കും മുന്‍പ് വെള്ളത്തില്‍ അല്‍പനേരം ഇട്ടു വയ്ക്കുകയെന്നത്. പണ്ടുള്ള ആളുകള്‍ ചെയ്തിരുന്ന ഒരു രീതിയാണ് ഇത്. ഇത് മാങ്ങയിലെ അഴുക്കും മ്റ്റും കളയാന്‍ മാത്രമല്ല, മാങ്ങ ഇപ്രകാരം വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ടു വയ്ക്കുന്നതിന് കാരണങ്ങളുമുണ്ട്.
Email: ozmalayalamnews@gmail.com